SALTEADO DE PAVO CON GARBANZOS

martes, julio 07, 2015

   Es verano, lo sabemos. Hace calor, lo sabemos (algunos más que otros pero lo sabemos). Pero hay que seguir comiendo legumbres. 
   Vale que no apetece comerse un puchero caliente, pero siempre las podemos comer en ensaladas que están buenísimas o también las podemos añadir a los salteados que les queda de lujo.
   Además las que vienen cocidas y envasadas salen muy ricas así que no tenemos excusa.
   Yo se las traigo hoy en un rico salteado que nos queda como una comida muy completa.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • Un solomillo de pavo.
  • Una cebolla.
  • Un pimiento verde.
  • Un pimiento rojo.
  • Un bote de garbanzos.
  • Una cucharadita de Ras El Hanout (de las de café).
  • Una lata de piña en su jugo (de cuatro rodajas).
  • También le podemos añadir un puñadito de pasas que le queda genial.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
   Empezamos cortando el pavo en tiras, lo ponemos en un plato, le añadimos el Ras El Hanout y dos cucharadas de aceite. Removemos bien y dejamos reposar en la nevera mientras preparamos el resto de ingredientes.
   Pelamos la cebolla, la cortamos por la mitad y luego en medias lunas.
   Retiramos las semillas y nervaduras de los pimientos y los cortamos en tiras cortas.
   Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y añadimos la cebolla.
   Cuando esté transparente incorporamos los pimientos. Echamos un poco de sal y dejamos que se vayan cocinando.
   Mientras vaciamos los garbanzos en un colador y los lavamos bien bajo el grifo de agua fría.
   Cuando los pimientos estén casi hechos, ponemos el pavo en la sartén y removemos bien para que se separe.
   Escurrimos la piña y la cortamos en trocitos.
   Añadimos a la sartén la piña y los garbanzos y regamos con un chorrito del jugo de la piña. Removemos bien y dejamos que se cocine todo junto unos minutos a fuego fuerte.
   Sólo nos queda servirlo y disfrutar.
   Tiene buena pinta, ¿verdad?

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Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.

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2 No te cortes y deja tu comentario.

  1. LA COCINERA DE BETULO7 de julio de 2015, 12:59

    Yo no dejo de comer legumbres por ser verano, en ensaladas están perfectas, pero este salteado no se queda atrás en cuanto a rico y sano. Me gusta ese toque de sabor que le da el Ras el Hanout.
    Besos.

    ResponderEliminar
  2. Las Recetas de Manans7 de julio de 2015, 15:07

    Cuanto color y sabor en un sólo plato.

    ResponderEliminar

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